2-3 яйца, средняя луковица, 1-2 морковки, 3 помидора (или 3 ложки кетчупа), 1 перец, 2 дольки чеснока, специи по вкусу.
На растительном масле обжаривается лук, затем прибавляется тертая морковь, мелко порезанные помидоры и перец. Овощи обжариваются, прибавляется давленый чеснок, вливаются яйца. Все перемешивается, обжаривается. В заключение добавляются специи…
3 яйца, 100 г цветной капусты, 60 г моркови, петрушка, сельдерей. 60 г фасоли зеленой стручковой, 60 г зеленого горошка, перец, соль. Расчищенные морковь, сельдерей, лопаточки зеленого горошка, стручки зеленой фасоли порезать мелкими кубиками, цветную капусту поделить на небольшие кочешки и сварить в бульоне до готовности. Яйца, сваренные «в мешочек», очистить от скорлупы. При подаче в глубокую тарелку или бульонную чашку положить яйцо «в мешочек», отваренные овощи и залить…
Читать дальше Консоме с овощами и яйцом по-парижски
4 помидора, 2 яйца, майонез, соль, молотый перец (черный), 1 небольшая упаковка крабовых палочек.
Сварить яйца вкрутую. Срезать элиты помидор и извлечь мякоть. Мелко порезать крабовые палочки. Мелко покрошить яйца и смешать с палочками. Добавить майонез, соль и перец - по вкусу. Полученным салатом нафаршировать помидоры. Подавать охлажденными…
200 г консервированной стручковой фасоли либо 250 г свежей, 2-3 яйца, масло, лук зеленый либо 1 большая луковица, укроп, петрушка, кинза, базилик, перец.
Расчищенную стручковую фасоль, нашинкованный лук посолить, обсыпать перцем и припускать в жире с небольшим численностью бульона (можно развести бульонный кубик). Прибавить кинзу, укроп, петрушку, базилик и довести до готовности. Затем залить взбитыми яйцами и запечь…
4 яйца, 0,5 стакан молока, 2 желтка, 2 ст.л. сливок, 1 спил, тертого сыра, 4 ломтика жареного хлеба, 1 ст.л. сливочного масла, 1 помидор, 1 рюмка десертного вина, 4 ломтика шпика, соль, перец.
Приготовить соус: сливки, желтки, сыр и вино смешать сообща и поставить на паровую баню, загустить, многократно помешивая, посолить и поперчить по вкусу. В отдельности изжарить взбитую яичницу из 4 яиц и…
Читать дальше Яичница-ассорти «Бенедикт»
5 яиц, 160 г крабовых палочек, готовое тесто для пиццы, 150 г сыра, 2 немалые луковицы, 200 г сливок, 2 болгарских перца.
Нарезать крабовые палочки, лук, болгарский перец, сыр потереть. Это все перемешать и залить яйцами. Тесто выложить на противень либо сковороду и вылить поверх начинку. Выпекать в духовке при температуре 200 С на протяжении 15 минут, далее снизить температуру до 140 С и…
Читать дальше Пицца с морепродуктами
2-3 штуки болгарского перца, 2-3 яйца, 150-200 г сыра жестких сортов, 5-6 зубчиков чеснока, майонез.
Перец вымыть, высушить, отрезать у него хвостик с крышечкой и вытащить сердцевину. В натертый сыр прибавить чеснок и майонез - столько, дабы масса не была жидкой, хотя стала однородной. В середину каждого подготовленного перца вложить расчищенное крутое яйцо (целое), а около - со всех сторон - сырную массу. Наполнить…
Читать дальше Перец, фаршированный яйцами и сыром
800 г белого соуса, 4 шт. яиц (желтки), 100 г сливок либо бульона, 150 г масла сливочного, 1 г лимонной кислоты, 1 г мускатного ореха, 1 г перца молотого.
Сырые желтки из яйца и кусочки сливочного масла положить в основательный сотейник, налить сливки либо бульон и нагревать, непрерывно помешивая веселкой. Когда смесь нагреется до 60-70°, снять посуду с плиты и. не переставая помешивать, влить…
Читать дальше Белый соус с яичными желтками
1 стакан риса, 4 яйца, 1 новая рыба (или 2 банки консервированной), 1 лимон, красный перец, соль, 100 г сметаны, 100 г майонеза.
Рис тщательнейшим образом перебрать и, доведя до кипения, снять с огня (отставить в сторону, дабы он дошел до готовности). Рис обязан получиться рассыпчатым. В одно и тоже время с изготовлением риса замариновать лук. В основательную тарелку либо чашку положить мелко порезанный…
Читать дальше Салат «Привяжи к себе мужа»
3-4 яйца, четвертушка черствого ржаного хлеба, масло сливочное, перец черный молотый, зеленый лук, соль, бекон - по желанию.
Ржаной хлеб порезать кубиками, обжарить в масле на сковороде до выходы в свет хрустящей корочки. Если есть стремление добавить бекон, его необходимо жарить сообща с хлебом. Яйца тем временем разболтать с солью и перцем. Залить хлеб на сковороде, накрыть крышкой. Поджаривать минут пять-семь, далее выложить на…
Читать дальше Яичница «Бабушкина»