2-3 яйца, средняя луковица, 1-2 морковки, 3 помидора (или 3 ложки кетчупа), 1 перец, 2 дольки чеснока, специи по вкусу.
На растительном масле обжаривается лук, затем прибавляется тертая морковь, мелко порезанные помидоры и перец. Овощи обжариваются, прибавляется давленый чеснок, вливаются яйца. Все перемешивается, обжаривается. В заключение добавляются специи…
По 50 г помидоров, огурцов свежих, фасоли (стручки), 15 г салата зеленого, яйцо, 40 г заправки салатной (сметаны с майонезом), зелень.
Новые огурцы и помидоры порезать тонкими кружками, вареные стручки фасоли - кусочками протяженностью 3-4 см. Положить овощи кучками в салатник на листья зеленого салата; на середину поместить нарезанное кружками яйцо. Посолить, полить салатной заправкой либо майонезом со сметаной и посыпать зеленью…
3 яйца, 100 г цветной капусты, 60 г моркови, петрушка, сельдерей. 60 г фасоли зеленой стручковой, 60 г зеленого горошка, перец, соль. Расчищенные морковь, сельдерей, лопаточки зеленого горошка, стручки зеленой фасоли порезать мелкими кубиками, цветную капусту поделить на небольшие кочешки и сварить в бульоне до готовности. Яйца, сваренные «в мешочек», очистить от скорлупы. При подаче в глубокую тарелку или бульонную чашку положить яйцо «в мешочек», отваренные овощи и залить…
Читать дальше Консоме с овощами и яйцом по-парижски
2 небольших помидора, 1 небольшая луковица, 1 ст. л. вареных бобов, 1 средняя картофелина, 30 г копченых сосисок с чесноком, 4 яйца, 1 ст. л. вареного гороха, соль, перец, 1 ч. л подсолнечного масла.
Очистить и порезать помидоры, удалить семена. Размельчить луковицу и бобы, порезать картофель и сосиски кубиками. Немного взбить яйца, прибавить овощи, сосиски, соль и перец. Подогреть подсолнечное масло на сковороде, влить…
Читать дальше Омлет по-испански
5 средних картофелин, 6 яиц, 400 г сметаны, 2 луковицы, растительное либо сливочное масло, 1 ч.л. паприки, черный перец и соль.
Отварить картофель в кожуре (до готовности) и сварить яйца вкрутую. Далее поджарить лук (в кастрюле, в которой станет готовиться блюдо), добавив в конце паприку. Очистить картошку и яйца, порезать их круглыми ломтиками, выложить на жареный лук 1 слой картофеля.
Новые огурцы…
Читать дальше Картофель по-венгерски
1 солидная или 2 средних свеклы, 3 - 4 моркови, 3 картофеля. 3 яйца, 1 яблоко, 300 г мяса (говядина либо курица), майонез.
Овощи, яйца и мясо отварить. На солидной терке потереть морковь, выложить на тарелку слоем 1 см, немного посолить и полить майонезом. 2 слой - свекла (без майонеза, только немного посолить), 3 слой - картофель - посолить и полить майонезом, 4 слой…
Читать дальше Салат «Генерал»