3 листа белокочанной капусты, 3 яйца, 1,5 стакана воды, 1,5 стакана муки, 1 банка консервированной кукурузы либо мясных консервов. Капусту порезать длинной соломкой и все составляющие перемешать, чтобы удалось не очень жидкое тесто. Класть на подогретую сковороду повторяющий вид котлет. Поджаривать на среднем огне с добавлением подсолнечного масла. Как скоро одна сторона котлет будет румяной, перевернуть и как следует прижать, дабы прожарилось. О-кономи яки подавать на стол горячими, повторное…
Читать дальше О-кономи яки (японская кухня)
Archive for the ‘Овощи’ Category
О-кономи яки (японская кухня)
Пятница, декабря 25, 2009Цветная капуста с сыром
Пятница, декабря 25, 20091 кочан цветной капусты, 4 помидора, 100 г сыра, 3 яйца, зелень, растительное масло.
Возможно использовать: грибы, колбасу либо ветчину, чеснок.
Отварить цветную капусту (в воду, прибавить соль и лимонную кислоту, в тех случаях капуста станет очень насыщенной и хрустящей) и разобрать на соцветия. В основательную сковороду налить растительное масло. В подогретое масло выложить капусту и густо обсыпать ее панировочными сухариками. Поджаривать…
Читать дальше Цветная капуста с сыром
Помидоры фаршированные
Четверг, декабря 17, 20094 помидора, 2 яйца, майонез, соль, молотый перец (черный), 1 небольшая упаковка крабовых палочек.
Сварить яйца вкрутую. Срезать элиты помидор и извлечь мякоть. Мелко порезать крабовые палочки. Мелко покрошить яйца и смешать с палочками. Добавить майонез, соль и перец - по вкусу. Полученным салатом нафаршировать помидоры. Подавать охлажденными…
Лобио с яйцом по-грузински
Вторник, декабря 8, 2009200 г консервированной стручковой фасоли либо 250 г свежей, 2-3 яйца, масло, лук зеленый либо 1 большая луковица, укроп, петрушка, кинза, базилик, перец.
Расчищенную стручковую фасоль, нашинкованный лук посолить, обсыпать перцем и припускать в жире с небольшим численностью бульона (можно развести бульонный кубик). Прибавить кинзу, укроп, петрушку, базилик и довести до готовности. Затем залить взбитыми яйцами и запечь…
Картофель в кляре
Четверг, ноября 19, 20091,5 кг картофеля, 3 спил, муки, 0,3 спи молока, 40 г сыра, 40 г кулинарного (или всякого другого) жира, 1 яйцо.
Устроить кляр - перемешать муку, молоко, сыр, яйцо. Картофель порезать соломкой, залить кляром и жарить, перемешивая, на горячей сковороде в жире…
Баклажаны в позолоте
Вторник, ноября 17, 2009Баклажаны, помидоры, чеснок, майонез, 2 яйца, мука, соль.
Порезать тонкими ломтиками баклажаны, сложить в посуду и посолить, дабы из них вышла горечь. В данное время приготовить «кляр». Разбить 2 яйца, взбить их и посолить, затем прибавить муку (кляр обязан быть не в значительной степени густым). Вымоченные баклажаны отжать от сока, обмакнуть в «кляре» и обжарить. Далее взять 2 обжаренных кусочка баклажана, 1 смазать майонезом…
Читать дальше Баклажаны в позолоте
Перец, фаршированный яйцами и сыром
Воскресенье, ноября 15, 20092-3 штуки болгарского перца, 2-3 яйца, 150-200 г сыра жестких сортов, 5-6 зубчиков чеснока, майонез.
Перец вымыть, высушить, отрезать у него хвостик с крышечкой и вытащить сердцевину. В натертый сыр прибавить чеснок и майонез - столько, дабы масса не была жидкой, хотя стала однородной. В середину каждого подготовленного перца вложить расчищенное крутое яйцо (целое), а около - со всех сторон - сырную массу. Наполнить…
Читать дальше Перец, фаршированный яйцами и сыром
Блины из кабачков
Воскресенье, ноября 8, 20091 средний кабачок, 2 яйца, мука, сахар, соль по вкусу.
Очистить кабачок от кожуры и семечек, затем натереть на терке. Прибавить муку, возможно даже блинную, до консистенции насыщенный сметаны, 2 яйца,
соль и сахар по вкусу. Все перемешать. Выпекать на разогретой сковороде. …
Читать дальше Блины из кабачков
Картофельные оладушки
Среда, октября 28, 20093-4 солидные картофелины, 2 яйца, 1 столовая ложка муки с горкой, 2 зубчика чеснока, соль, перец, сметана.
Картошку почистить и натереть на средней терке, прибавить яйца, муку и чеснок (натертый), посолить, поперчить. Как надлежит перемешать. Одна ст. ложка массы - 1 оладушек. Поджаривать на растительном масле в отсутствии запаха на большом огне до золотистого цвета. Кушать со сметаной…
Помидоры жареные
Четверг, сентября 24, 20093 помидора, 2 яйца, 30 г сыра (можно типа «Сулугуни») лук, масло растительное.
Порезать колечками лук и помидоры, помидоры вымыть от зернышек, выложить на разогретую сковороду, обжарить с одной стороны, перевернуть, и посыпав тертым сыром, залить перемешанными яйцами, накрыть крышкой…